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INGRÉDIENTS

250 g. fromage à la crème ramolli

1/2 tasse beurre ramolli

2/3 tasse sucre granulé

2 œufs

1 c. thé de vanille

2 !/2 tasses de farine

1/2 c. à thé de poudre à pâte

1/3 tasse de morceaux de noix Grenoble finement hachés (facultatif)

(remplacer les noix par des morceaux d'érable)

1 c. à thé de sucre à glacer

3/4 tasse de confiture (saveur à son choix)

PRÉPARATION

Chauffer le four à 350°F.

Mélanger avec le batteur électrique le fromage à la crème, le beurre et le sucre granulé.

Séparer l'un des œufs (garder le blanc)

Ajouter le jaune de l’œuf, l'autre œuf entier et la vanille au mélange du fromage.

Bien mélanger

Ajouter la farine et la poudre à pâte graduellement tout en continuant de mélanger.

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Séparer le mélange en 4 parties.
Rouler chaque part avec un rouleau de 12 par 1 po.

Placer les rouleaux sur une plaque à biscuits (laisser 2 po entre les rouleaux)

Faire un creux (1/2 pouce de large par 1/2 pouce de profond) avec le manche d'une cuillère

Battre le blanc d’œuf.

Badigeonner la surface du rouleau.

Saupoudrer de noix de Grenoble (au choix)

Placer la confiture, de température pièce, dans le rouleau.

Cuire pendant 25 minutes (ou jusqu'à ce que les bords soient bien dorés)

Laisser refroidir et saupoudrer de sucre à glacer (et de morceaux d'érable si c'est votre choix au lieu des noix)

Couper chaque rouleau en 12 tranches diagonales.

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Recette tirée d'une revue Coup de pouce