Ingrédients :

- 375 ml (1 ½ tasse) de farine

- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude

- 125 ml (1/2 tasse) de sucre

- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cannelle

- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de muscade

- 1 pincée de sel

- 180 ml (3/4 de tasse) de yogourt nature

- 3 bananes

- 1 œuf

- 5 ml (1 c. à thé) de vanille

- 430 ml (1 ¾ tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide

- 180 ml (3/4 de tasse) de pépites de chocolat noir

 

Préparation

1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).

2. Dans un bol, mélanger la farine avec le bicarbonate de soude, le sucre, la cannelle, la muscade et le sel.

3. Ajouter le yogourt et remuer jusqu’à l’obtention d’une texture de crumble.

4. Incorporer la purée de bananes, l’œuf, la vanille et les flocons d’avoine.

5. Ajouter les pépites de chocolat et remuer délicatement.

6. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer 30 ml (2 c. à soupe) de pâte par biscuit en les espaçant de 5 cm (2 po). Écraser légèrement les biscuits à l’aide d’une fourchette. Cuire au four de 12 à 15 minutes.