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Recette de galettes à la mélasse 

Voici une superbe alternative aux biscuits à la mélasse de la marque populaire que l’on connait si bien. Malheureusement, ces biscuits se vendent seulement en emballage individuel. C’est pourquoi nous vous proposons une recette de « trois fois par jour » qui saura gagner le ventre des enfants !

 

*Recette testée par Élèvécolo et approuvée par les enfants *

​ingrédients

  • 1 1/4 de tasse de farine tout usage

  • 1/2 c. à thé de poudre à pâte

  • 1/4 de c. à thé de cannelle moulue

  • Une pincée de sel

  • 1/2 tasse de beurre, à température ambiante

  • 1/4 de tasse de mélasse

  • 2 c. à soupe de cassonade

  • 1 œuf 

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  • Étapes

  • Préchauffer le four à 350 °F. Tapisser une plaque à cuisson de papier parchemin. Réserver.

  • Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, la cannelle et le sel. Réserver.

  • Dans un autre bol, crémer le beurre et la mélasse ensemble jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène et onctueux.

  • Ajouter la cassonade et l’œuf, puis bien mélanger.

  • Incorporer les ingrédients secs et bien mélanger à nouveau.

  • Former 8 boules d’environ ¼ de tasse de pâte. Déposer chacune d’elles sur la plaque, puis les écraser légèrement à l’aide d’une fourchette.

  • Enfourner pendant 13 minutes, retirer du four, puis laisser refroidir sur la plaque.

galette_mélasse.jpg
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