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Muffins aux pommes 
Ingrédients 

​

  • 1 œuf

  • 1/3 de tasse de cassonade

  • 1 c. à thé de bicarbonate de soude

  • 1 tasse de yogourt nature

  • 1 tasse de farine

  • 1 tasse de son d’avoine ou de blé

  • 1 c. à thé de poudre à pâte

  • 1 pincée de sel

  • Cannelle au goût

  • 5 pommes pelés et coupés en dés (les pommes peuvent être remplacées par des poires)

  • 1/2 tasse de pépites de chocolat (facultatif) 

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Préparation

  • Dans un premier bol, mélanger l’œuf et la cassonade et ajouter la farine, la poudre à pâte et le sel.

  • Dans un second bol, mélanger le yogourt et le bicarbonate de soude. Laisser reposer 2min.

  • Peler et couper les pommes 

  • Ajouter le second bol dans le premier et bien mélanger. Graduellement, ajouter le son, la cannelle, les pommes et les pépites de chocolat.

  • Séparer le mélange dans 12 moules et cuire pendant 20 minutes à 375°F.

  • Bon appétit !

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